饅頭的發酵體，為獨特培養的活性酵母菌，在發酵的過程中，麵粉的蛋白質跟水潤度都會被完整保留住，讓您在品嚐饅頭時，口中瀰漫著麵粉香，口中帶點甜口感Q彈，吃完還不會脹氣，黑糖香氣四溢，濃郁香醇可口，提升層次且Q彈入味。
